Опции FineReader позволяют настроить его под конкретную задачу. Его настройки позволяют указать:язык распознаваемого текста - один из сорока вариантов, включая комбинацию «русско-английский»);

• тип печати текста: например, если текст напечатан на пишущей машинке или на матричном принтере, следует выбрать соответствующий вариант;
• предпочтительный вид символов: прописные, строчные или цифры;
• FineReader предоставляет дополнительные возможности по поиску штампа и распознаванию полей. В некоторых случаях это может улучшить качество распознавания;
• возможно использование пользовательских OCR-символов из указанной библиотеки при распознавании текстов.

В большинстве случаев FineReader выполняет распознавание с хорошим качеством без дополнительного обучения (при условии, что параметры заданы верно, например, язык). Но для распознавания текстов использующих декоративные шрифты или специальные символы предусмотрена возможность обучения символам (кнопка ). Пользовательские символы не заменяют базового набора, который уже содержит FineReader, и используются в качестве дополнения к основной базе символов.